Kapers "surfines", ø 7-8 mm, Columela, 950 g kat-molekular-und-avantgardekueche En alsidig klassiker fra kategorien

En alsidig klassiker fra kategorien ris og bælgfrugter – ideel til tilbehør

Passende låg

udvundet udelukkende af frugten og udstyret med et fint aromaspil

Et filigranagtigt

Kapers "surfines", ø 7-8 mm, Columela, 950 g kat-molekular-und-avantgardekueche En alsidig klassiker fra kategorienDisse kapers "surfines" er ideelle som en del af en antipasti, til at forfine kolde anretninger og som tilbehr til varme retter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er lagt i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, f. eks. remouladessauce. De er ogs en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar samt