Mispel, sukkerglaseret, 425 g sub-restposten Efter 25 år i en

Efter 25 år i en enebærfad er aromaen krydret og træagtig og passer perfekt til vildtretter

tekst: Thomas Ruhl & Johannes Reusche

Den er kronen på værket i utallige retter fra Thailand

aromatiseret kaffe eller fløde og meget mere

Mispel, sukkerglaseret, 425 g sub-restposten Efter 25 år i enEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og i kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Mispel er en blommestor, sd sur trfrugt, der hovedsageligt dyrkes i Middelhavslandene, Tyrkiet, Brasilien og Tyskland. P grund af deres hje pektinindhold bruges mispel gerne til fremstilling af marmelade, gel og mos. Tidligere tilsatte man dem ogs til vin eller most for at forbedre smagen p grund af det hje indhold af garvesyre. Modne mispel