Ridge Vineyards Monte Bello 2016 SummerCellar der nærmer sig Estate-vinen både

der nærmer sig Estate-vinen både i kvalitet og karakter

This was another massive tasting with Ojai’s Adam Tolmach and assistant winemaker Fabien Castel

Der er også et strejf af skovbund og jord

Smagen er rig og struktureret med en flot tanninstruktur og en lang

Ridge Vineyards Monte Bello 2016 SummerCellar der nærmer sig Estate-vinen både2016 er endt som endnu en toprgang for Cabernet Sauvignon i Californien, hvor de lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine. Udover forrsfrost, var rsagen til den begrnsende druemngde det meget trre og varme vejr i vkstperioden. Derfor var opgaven for de mere ambitise vinproducenter at srge for, at vinene ikke blot var strke og intense, men at de samtidig havde den forndne balance og finesse. Det er dog lykkedes at frembringe