Ventresca – mavekød fra blåfinnet tun, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-alkoholfreie-schaumweine dej og tilbehør

dej og tilbehør

Fungerer også til salte retter

Træk derefter kødet på spyd og grill det

så de kan bruges overalt i køkkenet

Ventresca – mavekød fra blåfinnet tun, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-alkoholfreie-schaumweine dej og tilbehørDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Denne ventresca er af bedste kvalitet. Tunfiskens mavekd er srligt velsmagende, og man har nsten ikke lngere fornemmelsen af, at det er fisk. De mre, lyse lameller er endnu finere end selve fileten. En nydelse i sig selv, men naturligvis ogs i kombination med salat. Firmaet Don Bocarte forarbejder rd tun blfinnet tun fanget i Atlanterhavet nr Tarifa (Sydspanien). Fangstperioden er