Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 8-7 og der er således blevet

og der er således blevet blødt lidt op i den ellers konsekvente negociant-profil

hvor jorden er rig på kalk

men stadig med finesse

hvor flere blev plantet i begyndelsen af det 20

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 8-7 og der er således blevetLes Evocelles 2005 stammer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og klige eksponering giver sm, koncentrerede druer med naturlig friskhed. Dugat Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke, der giver stor aromatisk intensitet. Gringen sker traditionelt i bne kar med lang maceration, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at tynge vinens