Faia 2019 Magnum Efter pressningen fick vinet jäsa

Efter pressningen fick vinet jäsa ut och mogna i tank innan det buteljerades redan i slutet av 2023 utan klarning

Den varma årgången gav god koncentration och lång mineraldriven eftersmak

Vinet jäste spontant med fjorton månader på jästfällningen i 350-litersfat av varierande ålder

i samma tank

Faia 2019 Magnum Efter pressningen fick vinet jäsaVitt vin av chenin blanc frn lieu dit 'Le Mont' i Faye d'Anjou, ett lge som vnder sig t sydvst ovanfr floden Layon. Stockarna r 40 100 r gamla och djupt rotade i en jord som bestr av vittrad schist. Druvorna handskrdades vid full mognad utan inslag av botrytis. De hela klasarna fick en utdragen pressning, nrmare ett dygn. Musten drogs om till ldre barriques fr spontan jsning och tio mnaders vila p jstfllningen utan omdragningar. Buteljeringen gjordes