Charkuteri för hemmabruk – gör pålägg, korv och andra delikatesser Sven Mathiasson Ems karismatiske Gustaf Ulfsparre har

Ems karismatiske Gustaf Ulfsparre har författaren vaskat fram en verklig skatt ur svensk flugfiskehistoria

om människorna och besluten som en gång skapade området och lade grunden till hur det ser ut idag

Samt medverkat i flera böcker

Detta är Pelles femte bok i ämnet och innehåller massor av hans härliga bilder

Charkuteri för hemmabruk – gör pålägg, korv och andra delikatesser Sven Mathiasson Ems karismatiske Gustaf Ulfsparre harEn instruktionsbok, kokbok och receptsamling fr den som vill ka p sina kunskaper och frmga fr tillverkning av charkuteriprodukter. Boken r skriven p ett lttsamt stt och frklarar de olika charkuteriprocesserna enkelt och rakt. Tillverkningen av bokens charkuterier utgr frn enkla rvaror och den utrustning de flesta har i sina kk. Recepten innehller vanliga vardagliga ingredienser utan en massa konserveringsmedel och kemikalier. Boken visar tillverkning