To Kokkino 2020 Bubbel 'Boréal' är en ren pinot

'Boréal' är en ren pinot noir från en liten krets av skickliga ekologiska odlare i Côte des Bar

Läget  vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon

när det fortfarande är fräscht och livligt

silt och kalkhaltig lera

To Kokkino 2020 Bubbel 'Boréal' är en ren pinotRtt vin av tv lokala druvsorter p Tinos: koumariano och mavro potamisi, frn gamla stockar. Vinet jste i tank med tre veckors maceration utan aktiva insatser och endast den frirunna musten anvndes det vill sga inget pressvin. Sett till det varma klimatet presenteras hr en frbluffande frisk och klar rd frukt samt en elegant struktur som bidrar till hg drickbarhet. Vi njuter det grna till vedugnspizza med grillad zucchini och aubergine.