Babinou 2022 Utan pris Stockarna är över 80 år

Stockarna är över 80 år gamla och växer i en mager jordmån av vittrad granit och sand

Skalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer

Mestadels pinot gris men också aligoté och petite arvine

vermentino

Babinou 2022 Utan pris Stockarna är över 80 årBabinou r en minst sagt fantasieggande mix av muscat, chardonnay och trousseau (1 3), gamay d'auvergne (1 3) samt chenin blanc (1 3). Frukten r till tv trededjelar inkpt trousseaun kommer frn Valentin Morel och gamayn frn Vincents egna odlingar. Druvorna kommer frn s olika hll som Drme, Anjou, Jura och Auvergne. Det hr pigga ljusrda vinet r framstllt med en direkt pressning av samtliga druvsorter, utom gamay som fick macerera tio dygn med hela klasar