Muscat Sec des Roumanis 2023 raritet I december 2023 separerades flaskorna

I december 2023 separerades flaskorna varsamt från sin jästfällning och förslöts med champagnekork och grimma

Hervé arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjälp av hästen 'Reggae Nights'

som gav vinet subtila oxidativa toner

gjord på en noggrant utvald blandning av chardonnay och pinot noir från de bästa faten i Les Beaux Regards

Muscat Sec des Roumanis 2023 raritet I december 2023 separerades flaskornaMuscat Sec des Roumanis 2023 r ett torrt och aromatiskt vitt vin gjort p muscat blanc petits grains frn 2560 r gamla stockar. Druvorna vxer p en kalkstensplat 320 meter ver havet i Saint Jean de Minervois, omgiven av doftande garrigue och solvarma vindar. De kalkrika jordarna, rika p gamla marina fossiler, ger vinet sin livliga mineralitet och frschr. Vingrdarna skts biodynamiskt (Ecocert & Demeter), med handskrd, direkt pressning och spontan jsning i