De l’Aube à l’Aube 2020 Bubbel jäste spontant med ett par

jäste spontant med ett par veckors maceration

Gott till kalvschnitzel med tysk kartoffelsallat

Rekommenderas till kyckling kokt i vin med potatispuré och gröna ärter

2022 är ett varmt år

De l’Aube à l’Aube 2020 Bubbel jäste spontant med ett parPinot noir frn Maryse Chatelains mark i Uchizy i Mconnais, dr jordarna bestr av kalkrik lera och kalksten p berggrund av kalk. v Hela och delvis fottrampade druvklasar jste spontant i tank, med tio dagars skalkontakt. Efter pressning vilade vinet femton mnader i ldre ekliggare. Den varma vxtssongen 2020 har gett en kraftfull och tanninstrukturerad rd bourgogne med mrk mogen frukt. Kan ltt lagras vidare. Vi gillar vinet till lamm shawarma!