Barke® wienermalt Weyermann®, hel malt, 25 kg omrörning vita och fruktiga viner i

vita och fruktiga viner i stil med ungerska Tokajer-viner

Med en tålig jäststam som klarar hög alkoholhalt och noggrant utvalda tillsatser säkerställer denna jästsats en stabil och kontrollerad jäsningsprocess

Denna model är på 2 CL

Enzymer och stabilisatorer – Hjälper till att förbättra smak och arom

Barke® wienermalt Weyermann®, hel malt, 25 kg omrörning vita och fruktiga viner iWeyermann har terupptagit produktionen av den klassiska kornsorten Barke. Den anses ge mer smak och arom n de moderna maltkornsorterna. Kan anvndas med upp till 100 % av maltmngden eller i lgre andel fr att bidra med komplexitet och maltighet. Wienermalt genomgr en lngsam torkning precis som pilsnermalt men vid lite hgre temperatur. Enzyminnehllet r ngot lgre n i pilsnermalt och pale ale malt. Kallas ven ibland vienna malt Smak: intensiv maltstma,