Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue yeast flakes caloriearm en niet-cariogeen en kan

caloriearm en niet-cariogeen en kan worden gebruikt als bulkzoetstof of in suikervrij snoepgoed

5% - 1% ten opzichte van het gewicht in het recept (5 gramram - 10 gramram per 1 kilo)

Het bevat geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen

Onze Soja Proteïne wordt geproduceerd uit hoogwaardige Non-GMO soja bonen

Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue yeast flakes caloriearm en niet-cariogeen en kanTransglutaminase, ook bekend als Vleeslijm of Meat Glue, is een enzym dat eiwitten aan elkaar kan lijmen. Het is gemakkelijk te verwerken en heeft geen invloed op de smaak. Het wordt in de keuken gebruikt als vlees en vislijm. Transglutaminase wordt geproduceerd door een microbile fermentatie van een natuurlijk voorkomend organisme. Verschillende vormen van transglutaminase worden gevonden in dierlijke en plantaardige bronnen. Het wordt verpakt onder