Schouderkarbonade puur Onze zelfgemaakte rookworsten worden gerookt

Onze zelfgemaakte rookworsten worden gerookt op beukenhout

Schouderkarbonade wordt uit de voorbout van het lam gehaald en is heel smakelijk en zacht

milde smaak

Schouderrollade komt van de schouder van het varken en is iets donkerder van kleur en heel sappig van smaak

Schouderkarbonade puur Onze zelfgemaakte rookworsten worden gerooktSchouderkarbonade is een stukje karbonade uit vlees dat meer bewogen heeft. Hierdoor is het wat grover van draad en steviger van structuur dan een ribkarbonade. Dit zorgt voor een lekkere bite. Vanwege de stevige structuur is het erg lekker om de schouderkarbonade wat langer te braden. Prijs per kilogram Hoe te bereiden Verhit roomboter of olie in een pan. Bak beide kanten van de karbonade in twee minuten bruin. Braad de karbonade nog 15 minuten goed