Rioja ‘Honorable’ 2021 Oostenrijk gemaakt volgens de Metodo Ancestrale

gemaakt volgens de Metodo Ancestrale (1 fermentatie waarbij halverwege de wijn al wordt gebotteld) van de Turbiana druif (ook wel bekend als Trebbiano)

crispy gamay

De wijn ondergaat een rijping van 12 maanden op Franse houten vaten

In de neus een delicaat boeket van citrustonen en hints van vanille en tertiaire aroma's

Rioja ‘Honorable’ 2021 Oostenrijk gemaakt volgens de Metodo AncestraleFieldblend van de oudste (50+ jaar) wijngaarden tegen de Cantabrische bergen aan. Hoofdzakelijk van tempranillo, maar in de oude wijngaarden tref je ook andere inheemse druivensoorten aan die in deze wijn verdwijnen. 18 maanden gerijpt in barriques van Frans eiken. Een zeer rijkgeschakeerde wijn met allerlei soorten zwart fruit, pruimedanten, drop, mokka, en fraaie aromas van een luxe houtrijping. De wijn heeft een levendige frisheid en behoorlijk wat