Ethiopia Legesse Matisso - Espresso Espresso Thailand is een nieuwkomer in

Thailand is een nieuwkomer in de wereld van specialty coffee

De koffie heeft een stroperige body met een heel lekkere afdronk

zegt Portugal

stekelbes en witte bloesems

Ethiopia Legesse Matisso - Espresso Espresso Thailand is een nieuwkomer inIn Sidamo groeien nog honderden "wilde" heirloomvariteiten kriskras door elkaar in een uniek ecosysteem. Legesse teelt zijn koffie op 1700meter hoogte in het Harennabos. Dit milde microklimaat is uitstekend voor koffie. Er is geen sprake van intensieve teelt maar er wordt gebruikgemaakt van agroforestrytechnieken waardoor de fauna en flora in evenwicht blijven. De koffiebessen worden handmatig geplukt, nadien ongeveer 20 dagen zongedroogd, en 6 keer