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La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce
è da abbinare a cacciagione o carne alla brace
un rosso di rara profondità ed eleganza
Nel bicchiere si manifesta con un colore granato intenso e profondo
falerno del massico bianco dop 2024 villa matilde W4041_sconto25 La vinificazione prevede che luvaGiallo paglierino, al naso esprime profumi eleganti e piacevoli: note di frutta matura scaldata dal sole si affiancano a sentori floreali e leggermente speziati. Ananas, banana, ginestra, salvia, vaniglia sono i profumi che aprono ad un assaggio vellutato, ricco, piacevolissimo per equilibrio. Dalla spiccata personalit, chiude con un finale di grande persistenza. dalla Falanghina degli antichi romani, vinum album Phalanginum, che nasce il Falerno del
