Domaine Jean Defaix Chablis Premier Cru Côte de Lechet 2023 Volkskrant omhullend en dynamisch met goed

omhullend en dynamisch met goed geïntegreerde tannines

Na de eerste rekken blijft de wijn op de fijne droesem tot het bottelen in de late zomer

Both were fermented together in stainless steel tanks until primary fermentation was completed

Surprising delicacy

Domaine Jean Defaix Chablis Premier Cru Côte de Lechet 2023 Volkskrant omhullend en dynamisch met goedChardonnday Een uitstekende Premier Cru van de linkeroever van de rivier de Serein met zijn zeer subtiele neus van witte bloemen in zijn jeugd, zijn opmerkelijke bewaarpotentieel zal pas na een paar jaar al zijn kracht onthullen met een zeer minerale afdronk. Chablis 1er Cru Cte de Lechet Een heuvel die enige tijd verlaten heeft gestaan, of planten die in vochtige valleien groeien? Verschillende theorien proberen de betekenis achter de naam van deze