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le quali vengono spumantizzate secondo il metodo Charmat-Martinotti
note di leviti e panificazione
affina per oltre due anni sui lieviti
mediamente intenso
valpolicella doc 2025 tommasi W4447_sconto10 le quali vengono spumantizzate secondoRosso rubino di buona intensit alla vista. Fresco e fruttato allolfattiva, caratterizzato da sentori di ciliegia e fragola. Lassaggio si dimostra in linea con il naso, fragrante ma equilibrato, connotato da una buona persistenza. Armonico, equilibrato e gentile, il Valpolicella DOC, della cantina Tommasi, pensato e ottenuto per essere goduto da giovane. Fermenta per sette giorni in botti di acciaio inox, matura ancora in acciaio per circa quattro
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